감자 / Solanum tuberosum L
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· 분야 : 과학/식물
· 유형 : 식물/식물(일반)
· 시대 : 조선/조선 후기
가짓과에 속하는 다년생 초본식물.
원산지는 칠레·페루 등 남아메리카로, 우리나라에 전래된 경로에 대해서는 북방설과 남방설이 있다. 전래된 정확한 연대는 알 수 없으나 『오주연문장전산고』에는 1824년과 1825년 사이에 관북에서 처음 들어왔다고 되어 있다. 또, 명천부(明川府)의 김모(金某)라는 관상쟁이가 경사(京師)에 가서 가져왔거나 청나라의 삼을 캐는 자가 우리의 국경을 몰래 침범하여 심어 먹던 것이 밭에 남아 있다가 전파된 것이라고 하였다.
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『한국식품문화사』 / 이성우 / 교문사