장식 / 掌食
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· 분야 : 정치·법제/법제·행정
· 유형 : 제도/관직
· 시대 : 조선/조선 전기
조선시대 세자궁의 종9품의 궁관직.
1428년(세종 10) 동궁내관의 제도에 의하면 장식은 종8품이고 정원은 1인이다. 장의(掌醫)와 같이 직속상관인 사찬(司饌, 종6품)을 돕고 그의 감독과 지시를 받았다. 이들의 임무는 제반음식을 만드는 것을 맡고, 등불과 촛불, 땔나무와 숯, 그릇 등을 담당하였다. 그 뒤 ≪경국대전≫에 장장(掌藏)·장의와 같은 종9품의 등급으로 법제화되었다.