석쇠 / 咊金
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· 이칭별칭
석쇠 / 咊鐵
· 분야 : 생활/식생활
· 유형 : 물품도구
· 시대 : 조선/조선 전기
고기를 굽는 데 사용되는 조리 기구.
철사를 그물처럼 엮어 만든 조리 용구로 숯불 화로에 올려 고기나 생선을 굽는 데 사용하였다. 석쇠, 적쇠, 적철이라고도 하며 둥근 모양과 네모난 모양이 있다. 잔치 때에는 많은 양의 고기를 구워야 하므로 크기가 큰 석쇠가 사용되었다.