근현대 소실위기 재중동포 서신 DB화 및 생활문화 분석(178,647)
한국민족문화대백과사전 개정증보(62,819)연구성과물 총 62,819건의 검색결과가 있습니다.
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- 제주중학교 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 제주특별자치도 제주시 용담동에 있는 사립중학교. [연원 및 변천] 1945년 12월 1일 제주향교에서 개교하였고 초대 교장에 현경호가 취임하였다. 1946년 12월 1일 제주초급중학교 6학급 설립인가를 받았고 1950년 6월 ...
- 조선무쌍신식요리제법 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 위관(韋觀) 이용기(李用基)가 1924년 지은 한국음식 책. [개설] 『임원십육지(林園十六志)』정조지(鼎俎志)를 바탕으로 중요한 사항을 가려내어 국역(國譯)해서 뼈대로 삼고 여기에 새로운 조리법‧가공법을 군데군데 삽입해 두었으며, 서양‧중...이칭별칭됴션무쌍신식료리제법
- 조선요리법 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 조자호(趙慈鎬)가 1939년에 지은 한국음식의 조리법과 상차림법 등을 적은 책. [개설] 고관 양반집의 후손인 조자호는 서울 반가(班家)의 전통요리를 잘 계승받은 자로 특히 떡과 과자 솜씨는 명성이 높았다. 그는 중앙여자고등학교에서 교사를...
- 조선요리학 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 홍선표(洪善杓)가 1940년에 지은 한국음식 재료와 식사법, 음식유래 등을 적은 책. [개설] 음식 만들기에 해박한 필자가 조리법 이외에 건전한 식생활과 한국의 음식문화에 대한 자신의 생각을 적고 있다. 홍선표는 8.15 해방 전 서울 수...
- 조선족 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 조선족은 중국 둥베이[東北] 지방의 랴오닝[遼寧]‧지린[吉林]‧헤이룽장[黑龍江] 등 동북3성(東北三省)과 그 밖의 중국 땅에 흩어져 거주하고 있는 한민족(韓民族) 혈통을 지닌 중국 국적의 주민. [연원 및 변천] 중국 조선족 공동체의 출발...
- 조용수 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 대한민국의 언론인이며『민족일보』의 사장(1930.4.24~1961.12.21). [내용] 경상남도 진주에서 출생하여 진주 봉래초등학교와 대구 대륜중학교를 졸업했다. 1950년 연희전문학교 정경학부에 입학했으나 ‘6‧25전쟁’이...
- 조치 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 찌개와 같은 것으로 조칫보에 담아 상에 차려지는 음식을 일컫는 명칭. [연원 및 변천] 조치는『시의전서』에 처음으로 등장하는 음식명으로 이 책에는 ‘쳔엽좃치, 골좃치, 생선좃치’가 소개되어 있다. 조칫보는 찬을 담는 그릇의 일종으로 보시기...이칭별칭좃치
- 족편 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 쇠족 등을 푹 고아 석이버섯‧알지단‧실고추 등을 뿌려 식혀서 응고시킨 전통음식. [연원 및 변천] 1600년대의『음식디미방』에는 족편이란 음식은 나오지 않지만 만드는 법이 족편과 비슷한 ‘별미’가 나온다. 닭과 대구를 삶아서 간장으로 간을...이칭별칭족병|장족편|용봉족편
- 종합부동산세 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 지방자치단체가 부과하는 종합토지세 외에 일정한 기준을 초과하는 토지와 주택의 소유자에 대해서 국세청이 별도로 누진세율을 적용하여 부과하는 조세(租稅). [내용] 종합부동산세 제도는 2005년 1월 5일 제정되었다. 고액의 부동산 보유자에 ...
- 주문초등학교 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 강원도 강릉시 주문진읍 교항리 에 있는 공립초등학교. [연원 및 변천] 1919년 6월 11일 신리공립보통학교로 설립인가 후 1919년 10월 1일 개교하였다. 1956년 3월 1일 현 ...
