근현대 소실위기 재중동포 서신 DB화 및 생활문화 분석(178,647)
한국민족문화대백과사전 개정증보(62,819)연구성과물 총 62,819건의 검색결과가 있습니다.
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- 콤바인 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 농작물을 베는 일과 탈곡하는 일을 동시에 하는 농업기계. [내용] 논밭 위를 주행하면서 벼‧보리‧밀 등의 곡물을 베고, 이어서 탈곡을 하고, 선별과 정선을 하는 데 사용한다. 콤바인이라는 명칭은 예취작업과 탈곡작업을 동시에 수행한다는 점에...
- 콩 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 콩과에 속하는 일년생 초본식물. ［특 징］ 학명은 Glycine max MERR.이다. 일반적으로 콩 또는 대두라 부르지만 종실의 크기에 따라 큰 것은 왕콩, 중간 것은 중콩, 작은 것은 좀콩‧쥐눈이콩‧나물콩‧기름콩‧콩나물콩 등으로 부르기...
- 콩고 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 아프리카 중서부 대서양 연안에 있는 공화국. [개관] 정식 명칭은 콩고 공화국(Republic of the Congo)이며, 대서양 연안 해안선의 길이는 169㎞이다. 면적은 34만 2000㎢, 인구 390만 3318명(2008년 현재),...이칭별칭콩고공화국|Republic of the Congo
- 콩고민주공화국 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 아프리카 중부에 있는 공화국. [개관] 정식 명칭은 콩고민주공화국(Democratic Republic of the Congo)이며, 옛이름은 자이르(Zaire)이다. 면적은 234만 5410㎢, 인구는 6651만 4500명(2008년 현재...이칭별칭자이르|Zaire
- 콩국수 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 콩을 갈아 만든 콩국에 국수를 삶아 띄운 음식. [내용] 콩은 예로부터 우리 민족, 특히 서민들의 단백질 공급원으로 애용되어왔다. 콩국수가 서민들의 기호식품으로 뿌리를 내린 것은 이익(李瀷)의 『성호사설(星湖僿說)』에서 그 근거를 찾을 수...
- 콩나물 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 콩을 시루 같은 구멍이 있는 그릇에 담아 그늘에 두고 물을 주어 뿌리를 내리게 하여 먹는 식품. [내용] 콩나물을 언제부터 먹기 시작하였는지는 알 수 없다. 콩의 원산지가 고구려의 옛땅인 만주지방으로 추정되고 있는 것으로 미루어 역사가 오...이칭별칭대두황|두아채
- 콩나물국 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 콩나물을 주재료로 하여 끓인 국. [내용] 콩나물에 관한 기록은 고려시대부터 나오고 있고, 조선시대에도 나물로 무쳐먹거나 구황식품으로 이용하였다는 기록이 보이지만, 콩나물국에 관한 기록은 조선시대 후기 문헌에도 나타나지 않는다. 구체적인 ...이칭별칭삼태탕
- 콩나물밥 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 콩나물을 넣어 지은 밥. [내용] 콩나물은 예로부터 두아(豆芽) 또는 두아채(豆芽菜)로 불려왔듯이 콩을 발아시킨 식품이다. 콩나물은 고려 고종 때 저술된 『향약구급방(鄕藥救急方)』에 대두황(大豆黃)이라는 이름으로 등장한다. 여기서 ...
- 콩밥 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 멥쌀에 콩을 섞어 지은 밥. [내용] 콩의 원산지는 우리 나라와 만주로 보고 있다. 우리의 선조들은 일찍이 콩의 진가를 깨달아 중요한 곡물의 하나로 애용하여왔다. 1813년 김장순(金長淳)은 『김씨감저보(金氏甘藷譜)』의 서문에서, 콩이 민...
- 콩자반 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원][정의] 콩을 간장에 조려서 만든 음식. [내용] 콩자반은 콩좌반(佐飯)에서 비롯된 이름인데, 좌반이란 밥의 옆에 따른다는 의미로서 밥반찬의 의미가 깊으며, 짭짤하게 만든 반찬에 붙는 명칭이다. 지방에 따라 콩조림ㆍ콩장 등으로도 불린다. 『시의전서...이칭별칭콩좌반|콩조림|콩장
