[전체] “전유어” 에 대한 검색결과 총 312건의 검색결과가 있습니다.
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연구성과물(311)
사전(54)
- 전유어 [한국학영문용어용례정보 구축 연구 | 한국학중앙연구원]한국학영문용어용례정보 구축 연구정의재료를 얇게 썰어 밀가루와 달걀을 묻혀 기름에 지진 음식.[한국학중앙연구원 한국민족문화대백과사전] | 문광부표기jeonyueo | MR표기chŏnyuŏ | 자료문의한국학중앙연구원 영문 용어 용례 연구팀(연구책임자 : 한형조 교수)
- 전유어 [조선시대 의궤용어사전(I)-왕실전례편 | 대구가톨릭대학교]연회와 제례에 사용된 음식으로 얇게 저민 고기나 생선에 밀가루를 씌워 기름에 지져 만드는 음식. 조선 후기 궁중 연회상에 차려진 찬물류 중 생선이나 고기를 얇게 저며 밀가루를 입혀 기름에 지진 전이다. 전유어의 주재료로 간, 숭어, 해삼, 천엽, 양, 쇠고기, 돼지고...분야문화‧생활 | 유형개념용어
- 羘煎油魚 [양전유어] [조선 후기 물명 집성과 DB 구축 | 한국학중앙연구원]羘煎油魚 [양전유어] 음식 발기 DB 羘煎油魚 양전유어 양전유어 양전유어/양저냐 션젼유 양전유어 젼(1310 무슐구월이십오일 진어상손님상긔)∥션젼유 양전유어(1338 계묘뉵월초삼일 영친왕셩두후일진어상긔)∥션젼유 양전유어(1338 계묘뉵월초...현대음양전유어 | 현대대응어양전유어/양저냐
- 羘煎油魚 [양젼유어] [조선 후기 물명 집성과 DB 구축 | 한국학중앙연구원]羘煎油魚 [양젼유어] 음식 발기 DB 羘煎油魚 양젼유어 양저냐 양젼유어 어젼 삼젼(1272 긔묘십이월이십일일셩두후약방딕슉쳘타후사찬상발긔)∥生鮮煎油魚 羘煎油魚(1894 壬午正月十五日初揀擇時進御床賓床處子床件記)∥生鮮煎油魚 羘煎油魚(1894 壬午正月十五日初揀...현대대응어양저냐
- 煎油魚 [젼유어] [조선 후기 물명 집성과 DB 구축 | 한국학중앙연구원]煎油魚 [젼유어] 음식 발기 DB 煎油魚 전유어 젼유어 전유어/저냐 젼유어(1649 [성복전 제수 발기])∥각젼유어(1655 [내안당 이귀인 삼년내 제품 단자(內安堂 李貴人 三年內 祭品 單子)]<9>)∥젼유어(1655 [내안당 이귀인 삼년내 제품 단자(內...현대음전유어 | 현대대응어전유어/저냐
고서·고문서(257)
- 도배(島配) [한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용 | 국민대학교]62796 B062796 도배 島配 도서 일반 英祖實錄 三十一年(1755) 五月 영조실록_13105006_003 ○掌令鄭純儉上書, 請尹光纉拿鞫, 全孝曾、孝舜島配, 又言:○逆志陰凶之變得以醞釀者, 專由於出陸 ... 한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과...출처전거英祖實錄 | 지역분류일반 | 자료문의국민대학교 한국역사학과 홍영의 교수
- 도배(島配) [한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용 | 국민대학교]52534 B052534 도배 島配 도서 일반 哲宗實錄 十三年(1862) 四月 철종실록_11304015_003 ○敎曰: “晋州之變, 專由於白樂莘之貪饕不法矣。 晋民則今方次第按覈, 以法從事, 而白樂莘, 不可島配而止。 濟州牧圍籬安置。” 한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세출처전거哲宗實錄 | 지역분류일반 | 자료문의국민대학교 한국역사학과 홍영의 교수
- 강도(江都) [한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용 | 국민대학교]6129 B006129 강도 江都 정치행정 承政院日記 純祖 17年 11月 1日_023 原籍官事也。 限前移送, 旣有近例, 災民輪供, 亦所當恤, 依所請竝令還送。 其一, 魯城等四邑反逋, 限年分捧條中, 今年當捧民反條, 特許限明秋停捧事也。 公穀之耗縮, 專由於舊逋, 舊逋之未捧,...출처전거承政院日記 | 자료문의국민대학교 한국역사학과 홍영의 교수
- 도배(島配) [한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용 | 국민대학교]由於贓法不嚴之致, 有識之寒心, 厥有久矣。 鄭世柱身爲守宰, 幼弄糶糴, 私用五千兩錢, 旣已自服於金吾嚴訊之下, 則論以贓法, 決不可島配而止, 請黑山島 ... 한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용출처전거承政院日記 | 지역분류일반 | 자료문의국민대학교 한국역사학과 홍영의 교수
- 도배(島配) [한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용 | 국민대학교]59970 B059970 도배 島配 도서 일반 承政院日記 英祖 28年 11月 7日_027 ○令于李奎采曰, 日昨之致煩聖躬, 全由於存中·準海輩, 背公死黨之致。 當其上下焦遑之時, 諸臣各自引咎, 而筵席未罷, 還收存中島配之請, 復陳於前席, 已極無嚴。 而又日事違牌, 事之寒心,출처전거承政院日記 | 지역분류일반 | 자료문의국민대학교 한국역사학과 홍영의 교수
주제어사전(1)
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전유어 / 煎油魚 [생활/식생활]
연회와 제례에 사용된 음식으로 얇게 저민 고기나 생선에 밀가루를 씌워 기름에 지져 만드는 음식. 조선 후기 궁중 연회상에 차려진 찬물류 중 생선이나 고기를 얇게 저며 밀가루를 입혀 기름에 지진 전이다. 전유어의 주재료로 간, 숭어, 해삼, 천엽, 양, 쇠고기, 돼지