[전체] “전유어” 에 대한 검색결과 총 269건의 검색결과가 있습니다.
홈 > 검색결과
연구성과물(268)
사전(33)
- 전유어 [조선시대 의궤용어사전(I)-왕실전례편 | 대구가톨릭대학교]연회와 제례에 사용된 음식으로 얇게 저민 고기나 생선에 밀가루를 씌워 기름에 지져 만드는 음식. 조선 후기 궁중 연회상에 차려진 찬물류 중 생선이나 고기를 얇게 저며 밀가루를 입혀 기름에 지진 전이다. 전유어의 주재료로 간, 숭어, 해삼, 천엽, 양, 쇠고기, 돼지고...분야문화‧생활 | 유형개념용어
- 전유어 [한국학영문용어용례정보 구축 연구 | 한국학중앙연구원]재료를 얇게 썰어 밀가루와 달걀을 묻혀 기름에 지진 음식.정의재료를 얇게 썰어 밀가루와 달걀을 묻혀 기름에 지진 음식.[한국학중앙연구원 한국민족문화대백과사전] | 문광부표기jeonyueo | MR표기chŏnyuŏ | 자료문의한국학중앙연구원 영문 용어 용례 연구팀(연구책임자 : 한형조 교수)
- 협공 [옛 편지 낱말사전 | 한림대학교]별지에 말씀 드린 것. 夾控賜覽可悉 而此家卽吾邊中名家 流寓嶺外已屢世 而保簪纓家規模 今此..邑校之晏然偸葬於宰相山所局內不幾步之地 紀綱所在 萬萬無嚴 此專由於欺凌無勢之致 幸望待朴家議送隻漢移囚他邑 星火督掘 如何如何, 남헌교(南獻敎), 44-314분야문화‧생활 | 유형문헌
- 알쌈 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]를 좋아하는 우리의 습속에서 유래된 것으로 여겨진다. 또, 우리 나라에는 떡을 담고도 그 위에 웃기로 꽃전을 장식하고 음식에도 고명을 얹어 장식하는 습속이 있다. 알쌈은 전유어나 신선로 또는 비빔밥의 웃기로 쓰이며, 어선과 어울려 담기도 한다. 만드는 방...
- 회갑상 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]매정과‧맥문동정과‧산사정과‧밤초‧대추초 등, ⑧ 편 : 백편‧꿀편‧싱검초편‧화전‧주악‧단자 등, ⑨ 건어물 : 문어‧어포‧육포‧전복 등, ⑩ 편육 : 양지머리편육‧제육‧족편 등, ⑪ 전유어 : 각종 전유어, ⑫ 적 : 봉적(닭적)‧육적 등이다. (2) 입맷상 ...
고서·고문서(235)
- 도배(島配) [한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용 | 국민대학교]62796 B062796 도배 島配 도서 일반 英祖實錄 三十一年(1755) 五月 영조실록_13105006_003 ○掌令鄭純儉上書, 請尹光纉拿鞫, 全孝曾、孝舜島配, 又言:○逆志陰凶之變得以醞釀者, 專由於出陸 ...출처전거英祖實錄 | 지역분류일반 | 자료문의국민대학교 한국역사학과 홍영의 교수
- 도배(島配) [한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용 | 국민대학교]59970 B059970 도배 島配 도서 일반 承政院日記 英祖 28年 11月 7日_027 ○令于李奎采曰, 日昨之致煩聖躬, 全由於存中·準海輩, 背公死黨之致。 當其上下焦遑之時, 諸臣各自引咎, 而筵席未罷, 還收存中島配之請, 復陳於前席, 已極無嚴。 而又日事違牌, 事之寒心,출처전거承政院日記 | 지역분류일반 | 자료문의국민대학교 한국역사학과 홍영의 교수
- 도배(島配) [한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용 | 국민대학교]62915 B062915 도배 島配 도서 일반 英祖實錄 十年(1734) 三月 영조실록_11003021_002 ○憲府申前啓, 不允。 諫院【正言洪啓裕。】 申前啓, 又啓言: “西氓惹釁, 北嘖罔極。 專由於邊上守臣, 不能嚴加禁防之致, 犯越地界守令邊將宜竝減死島配。” 竝不允。출처전거英祖實錄 | 지역분류일반 | 자료문의국민대학교 한국역사학과 홍영의 교수
- 도배(島配) [한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용 | 국민대학교]60928 B060928 도배 島配 도서 일반 承政院日記 英祖 28年 11月 7日_027 ○令于李奎采曰, 日昨之致煩聖躬, 全由於存中·準海輩, 背公死黨之致。 當其上下焦遑之時, 諸臣各自引咎, 而筵席未罷, 還收存中島配之請, 復陳於前席, 已極無嚴。 而又日事違牌, 事之寒心,출처전거承政院日記 | 지역분류일반 | 자료문의국민대학교 한국역사학과 홍영의 교수
- 도배(島配) [한국역사상 도서(섬) 관련 고･중세 기초자료 DB 구축과 활용 | 국민대학교]52534 B052534 도배 島配 도서 일반 哲宗實錄 十三年(1862) 四月 철종실록_11304015_003 ○敎曰: “晋州之變, 專由於白樂莘之貪饕不法矣。 晋民則今方次第按覈, 以法從事, 而白樂莘, 不可島配而止。 濟州牧圍籬安置。”출처전거哲宗實錄 | 지역분류일반 | 자료문의국민대학교 한국역사학과 홍영의 교수
주제어사전(1)
-
전유어 / 煎油魚 [생활/식생활]
연회와 제례에 사용된 음식으로 얇게 저민 고기나 생선에 밀가루를 씌워 기름에 지져 만드는 음식. 조선 후기 궁중 연회상에 차려진 찬물류 중 생선이나 고기를 얇게 저며 밀가루를 입혀 기름에 지진 전이다. 전유어의 주재료로 간, 숭어, 해삼, 천엽, 양, 쇠고기, 돼지