[전체] “열무김치” 에 대한 검색결과 총 19건의 검색결과가 있습니다.
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연구성과물(18)
사전(9)
- 열무김치 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]파ㆍ마늘ㆍ생강ㆍ고추를 섞고 소금으로 간을 하여 열무와 버무려서 항아리에 담는다. 국물은 잘박잘박할 정도로 부어 시원한 데서 익힌다. 또, 열무와 오이를 4∼5㎝ 정도로 썰어 절였다가 같이 버무려 담그거나 풋배추를 섞어서 담그기도 한다. 전주지방의 열무김치는 보통...
- 열무김치 [한국학영문용어용례정보 구축 연구 | 한국학중앙연구원]열무를 주재료로 하여 담근 김치.정의열무를 주재료로 하여 담근 김치.[한국학중앙연구원 한국민족문화대백과사전] | 문광부표기yeolmu gimchi | MR표기yŏlmu kimch’i | 자료문의한국학중앙연구원 영문 용어 용례 연구팀(연구책임자 : 한형조 교수)
- 강량국수 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]리를 만든다. 큰 대접에 사리를 담고, 동치미김치나 돼지고기편육 등을 얹어 동치미국물이나 찬 육수를 부어 먹는다. 식성에 따라 식초‧설탕‧겨자 등을 가미하기도 하며 여름에는 열무김치와 다진 풋고추를 얹어 먹는다. 추운 겨울에도 말려두었던 옥수수를 갈아 따뜻한 아...
- 보리밥 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]하였다. 이 시기를 보릿고개라 하며 보리가 익을 때까지 산과 들을 헤매며 나무껍질이나 나물을 캐어다 연명을 하였다. 보리가 익을락 말락 하면 덜 여문 곡식을 쪄서 식량으로 삼기 시작하였다. 보리밥은 열무김치나 고추장에 비벼 먹거나 풋고추를 된장에 찍어 함께 먹으...
- 동사구문사전 : 담기다 [현대 한국어 동사 구문 사전 | 서울대학교]담그다-I-1-vi-2 올해 김장 김치가 아주 맛있게 잘 담겼다. 올해도 매실주가 맛있게 잘 담겼다. 열무김치가 맛있게 담겨서 옆집에도 좀 나눠 주었다.자료문의서울대학교(연구책임자 : 김창섭 교수)
고서·고문서(8)
- 밤 세 톨을 굽다가 [형성기 근대 대중가요 디지털 아카이브 구축 | 고려대학교]/mn〉 〈#50〉 밤 세 톨―을 굽―다가 제가 다― 태고― 울긴 울긴 왜― 우러 누가 엇―젯나― 아가리 딱딱 벌녀라 열무김치 드러간다 깜둥이― 밤 삼형제를 제가 만―들고― 울긴 울긴 왜― 우러 누가 때―렷나― 아가리 딱딱 벌녀라 열무김치 드러간다 애기 낫―잠 깨기 전...구분창가 | 편저자洪永厚
- 江原道아리랑 [형성기 근대 대중가요 디지털 아카이브 구축 | 고려대학교]05289 잡가 31034―A, 31034―B 오케 ￥1.70 江原道아리랑 李花子 [1] 아리랑 아리랑 아라리요 아리랑 고개고개 넘어간다 화류계 골목은 돈 쓰는 골목 백수야 건달은 눈물일세 님자 당신 나 실타고 울치고 담치고 열무김치 소곰치고 배...구분잡가
- 밤 굽기 [형성기 근대 대중가요 디지털 아카이브 구축 | 고려대학교]어쨋나. [ 二 ] 깜둥이 밤 삼형제를 제가 맨들고 울긴 울긴 왜 울어 누가 때렷나 [ 三 ] 애기 낮잠 깨기 전에 할머니더러 세 톨만 더 달라지 울긴 왜 울어. [ 四 ] 그래두 또 우누나 에그 저런 못난이 아가리 딱딱 버려라 열무김치 들어간다.구분창가 | 편저자尹石重
- 밤 굽기 [형성기 근대 대중가요 디지털 아카이브 구축 | 고려대학교]어쨋나. [ 二 ] 깜둥이 밤 삼형제를 제가 맨들고 울긴 울긴 왜 울어 누가 때렷나 [ 三 ] 애기 낮잠 깨기 전에 할머니더러 세 톨만 더 달라지 울긴 왜 울어. [ 四 ] 그래두 또 우누나 에그 저런 못난이 아가리 딱딱 버려라 열무김치 들어간다.구분창가 | 편저자尹石重
- 설넝탕 [근현대 소실위기 재중동포 서신 DB화 및 생활문화 분석 | 동덕여자대학교]김치, 열무김치, 깍둑이, 국수, 국수물배합, 상세내용, 조선노래가요집, 장부타령, 육자백이, 농부가, 춘향전가, 가능, 보내주시면, 고맙겠음니다, 89, 4, 15대표표제어설넝탕 | 성씨강
구술자료(1)
- 속초에서 만난 다섯 할머니의 전쟁이야기 [한국전쟁 체험담 조사 연구-현지 답사를 통한 한국전쟁 관련 구술담화의 집대성과 DB구축- | 건국대학교]을 벌으리까 집을 샀어. 집을 사니까 상점을 잡화를 이렇게 시장에서 그것도 제 비 뽑는데, 당첨이 돼 가지고 이제, 그걸 했던 걸 그걸 팔구서는 들어와서 상점을 이렇게 채려가지 고, 별 거 다하고 김치를 날마다 해서 한번에 쌔여 놓면 열무김치는 잘 팔려. 하여튼 돈을조사지역강원 속초 | 조사일2013년 8월 30일
주제어사전(1)
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열무김치 / [생활/식생활]
버무려서 항아리에 담는다. 국물은 잘박잘박할 정도로 부어 시원한 데서 익힌다. 또, 열무와 오이를 4∼5㎝ 정도로 썰어 절였다가 같이 버무려 담그거나 풋배추를 섞어서 담그기도 한다. 전주지방의 열무김치는 보통 열무김치와는 달리 돌확에다 씨를 뺀 붉은 고추와 생강·마늘을