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[전체] “사옹원” 에 대한 검색결과 총 793건의 검색결과가 있습니다.

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연구성과물(743)

사전(456)

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  • 사옹원 [조선시대 의궤용어사전(I)-왕실전례편 | 대구가톨릭대학교]
    조선 시대에 임금의 수라를 비롯해 궁중의 음식을 준비하는 일을 담당한 관청. 이전의 사옹방(司饔房)을 고쳐 사옹원이 되었는데 이후 전선사로 바뀌었다. 주원(廚院)이라 하기도 하는데 궁궐(住), 상의원(衣)과 함께 궁중의 의식주를 위한 설비 중 음식[食]을 담당하였다....
    분야문화‧생활 | 유형개념용어
  • 사옹원 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]
    온 사옹방(司饔房)이 1467년(세조 13)에 사옹원으로 개편되어 비로소 녹관(祿官)을 두게 되었다. 사옹원의 ‘옹(饔)’은 ‘음식물을 잘 익힌다.’는 뜻으로 문소전(文昭殿)의 천신(薦新)도 관장하였다. 조선 전기 『경국대전』에 나타난 소속관원을 보면 실무직으로...
  • 사옹원 [한국학영문용어용례정보 구축 연구 | 한국학중앙연구원]
    조선시대 임금의 식사와 대궐 안의 식사 공급에 관한 일을 관장하기 위하여 설치되었던 관서.
    정의조선시대 임금의 식사와 대궐 안의 식사 공급에 관한 일을 관장하기 위하여 설치되었던 관서.[한국학중앙연구원 한국민족문화대백과사전] | 문광부표기Saongwon | MR표기Saongwŏn | 자료문의한국학중앙연구원 영문 용어 용례 연구팀(연구책임자 : 한형조 교수)
  • 사옹원(司饔院) [조선왕조실록 전문사전 편찬 | 한국학중앙연구원]
    사옹원 사옹원 司饔院 주원(廚院) 수라간(水刺間), 사옹방(司饔房), 전선사(典膳司) 정치행정/관청 집단 기구 대한민국 조선 조선 김상보 1467년(세조 13) 1895년(고종 32) 사옹원 ...
    동의어주원(廚院) | 관련어수라간(水刺間), 사옹방(司饔房), 전선사(典膳司)
  • 조부 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]
    [정의] 조선시대 사옹원(司饔院)에 소속된 종8품 잡직. [내용] 정원은 2인이다. 조(調)는 음식물의 조리를 뜻하는 것으로 이들은 일종의 조리사이다. 『경국대전(經國大典)』

고서·고문서(283)

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  • 司饔院 [여유당전서 정본 사업 | 다산학술문화재단]
    ITKC_MP_0597A_1060 經世遺表 卷一 ITKC_MP_0597A_1060_020_0080 司饔院 정약용(丁若鏞) 雜著類|論說類 여유당전서 定本 與猶堂全書 2012 다산학술문화재단 http://db.itkc.or.kr/inL...
    권차명經世遺表 卷一 | 문체雜著類|論說類 | 저자정약용(丁若鏞, 1762 ~ 1836) | 자료문의다산학술문화재단(http://www.tasan.or.kr )
  • 사옹원(司饔院) 초기(草記) [한국학자료센터 중앙허브 구축(1단계) | 한국학중앙연구원]
    내용분류국왕/왕실-보고-계 | 형식분류고문서-소차계장류-계 | 현소장처안동 천전 의성김씨
  • 최종겸(崔宗謙)(최국선(崔國璿)) 사옹원참봉부군유사(司饔院參奉府君遺事) [한국학자료센터 중앙허브 구축(1단계) | 한국학중앙연구원]
    내용분류개인-전기-행장 | 형식분류고문서-시문류-행장 | 현소장처경주 이조 경주최씨‧용산서원
  • 權寏을 承仕郞 司饔院奉事로 임명하는 교첩 01 [조선시대 영남지역 종가생활문화자료 집성 및 DB화 | 경북대학교]
    2977 1703_01 權寏을 承仕郞 司饔院奉事로 임명하는 교첩 01 문화ㆍ생활 문헌 조선 권환 종가, 사회관계, 정치행정생활, 교령류, 교첩 한자 고문서 LK113.JPG 權寏을 承仕郞 司饔院奉事로 임명하는 교첩 교첩 吏曹...
    자료구분고문서 | 현소장처한국국학진흥원 | 자료문의경북대학교 우인수 교수
  • 1839년 기정진(奇正鎭) 고신(告身) [호남권 한국학자료센터 구축(1단계) | 전북대학교]
    1839년(헌종5)1월 24일에 기정진(奇正鎭)을 조봉대부 행 사옹원주부(朝奉大夫行司饔院主簿)에 임명한 문서이다. 조봉대부는 종4품 품계이며, 사옹원주부는 궁중의 음식을 맡아보던 사옹원의 종6품 관직이다.
    내용분류정치/행정-임면-고신 | 형식분류고문서-교령류-고신 | 현소장처장성 고산서원

신문·잡지(1)

기타자료(3)

  • 보령댐 수몰지구 도요지 발굴 조사 보고-평라리 분청사기 가마터 발굴조사보고 [한국중세고고학 기초자료 데이터베이스 구축-한국중세역사학의 고고학 자료 이용 활성화- | 숙명여자대학교]
    가마가 사용되었던 시기를 추정해 본다면, 분청사기편들은 명문이 새겨진 기존의 분청사기 무늬와 비교할 때 섬세하고 고식(古式)인 점과 조선시대 초의 기록 등을 고려해 볼 때 [경국대전] 및 [조진시무서] 등의 사옹원에 관한 기록 등 長’자명을‘장흥고(長興庫)’로 본다면...
    발행연도1996 | 발굴기관한국수자원공사/연세대학교 박물관 | 발굴지역충청남도
  • 광주 충효동요지-분청사기∙백자가마 퇴적층 조사- (부록. 광주 고려시대 도요지 발굴조사 -무등산 금곡요지-) [한국중세고고학 기초자료 데이터베이스 구축-한국중세역사학의 고고학 자료 이용 활성화- | 숙명여자대학교]
    467~1469년 사옹원의 분원이 설립되면서 왕실과 중앙관청은 광주분원으로부터 사기를 공급받으면서, 충효동가마 또한 지방가마로 전락하여 지방관청용 혹은 지방민을 위한 사기제작에 전념하게 된다고 본다.귀얄분청시대를 거쳐 백자 위주의 자기 제작을 하게 된다. 무등산 금곡요...
    발행연도1992 | 발굴기관국립중앙박물관 | 발굴지역광주광역시
  • 진해 웅천도요지Ⅱ [한국중세고고학 기초자료 데이터베이스 구축-한국중세역사학의 고고학 자료 이용 활성화- | 숙명여자대학교]
    기간은 상대적으로 짧았을 것으로 판단하였다. 그러나 가마의 운영시기를 정확하게 알 수 있는 절대연대가 있는 자료가 출토되지 않았으므로 경기도 광주에 사옹원의 분원이 성립되는 시기와 출토된 도편의 양식적인 특징을 기준으로 가마의 운영기간을 추정하고자 한다. 조선시대 전기...
    발행연도2004 | 발굴기관진해시/경남발전연구원 역사문화센터 | 발굴지역경상남도

주제어사전(50)

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  • 사옹원 / 司饔院 [생활/식생활]

    조선시대 임금의 식사와 대궐 안의 식사 공급에 관한 일을 관장하기 위하여 설치되었던 관서. ‘옹(饔)’은 ‘음식물을 잘 익힌다.’는 뜻으로 문소전(文昭殿)의 천신도 관장하였다. 조선 전기 ≪경국대전≫에 나타난 소속관원을 보면 실무직으로는 정 1인, 첨정 1인, 판관

  • 재부 / 宰夫 [정치·법제/법제·행정]

    조선시대 사옹원에 소속된 종6품의 잡직. 정원은 1인이다. 대전(大殿)·왕비전(王妃殿)의 주방장과 같은 임무를 맡았다.

  • 조부 / 調夫 [생활/식생활]

    조선시대 사옹원에 소속된 종8품 잡직. 정원은 2인이다. 조(調)는 음식물의 조리를 뜻하는 것으로 이들은 일종의 조리사이다.

  • 송시열 / 宋時烈 [정치·법제/법제·행정]

    1607(선조 40)∼1689(숙종 15). 조선 후기의 문신·학자. 본관은 은진(恩津). 봉사(奉事) 구수(龜壽)의 증손으로, 할아버지는 도사(都事) 응기(應期)이고, 아버지는 사옹원봉사(司饔院奉事) 갑조(甲祚)이다. 어머니는 선산 곽씨(善山郭氏)로 봉사 자방(自

  • 홍만선 / 洪萬選 [종교·철학/유학]

    1643(인조 21)∼1715(숙종 41). 조선 후기의 문신·실학자. 아버지는 주국이다.1682년(숙종 8) 30세에 음보로 벼슬길에 올라 사옹원주부, 공조좌랑, 정랑, 익위, 사옹원부평부사, 상주목사 등을 역임하였다. 연로할 때 지은『산림경제』4권은 대표적인 향촌