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[전체] “규합총서” 에 대한 검색결과 총 258건의 검색결과가 있습니다.

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연구성과물(245)

사전(239)

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  • 규합총서 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]
    책의 제1부작으로 밝혀졌다. 현재 목판본 1책, 총 29장으로 된 가람문고본과 필사본 2권 1책으로 된 부인필지 1권 1책, 총 68장으로 된 국립중앙도서관본, 필사본 6권으로 된 정양완(鄭良婉) 소장본 등이 전해진다. 『규합총서』는 저자가 서문에서 “이 모두가...
  • 규합총서 [한국학영문용어용례정보 구축 연구 | 한국학중앙연구원]
    1809년 빙허각(憑虛閣) 이씨(李氏, 1759-1824)가 엮은 가정살림에 관한 내용의 책.
    정의1809년 빙허각(憑虛閣) 이씨(李氏, 1759-1824)가 엮은 가정살림에 관한 내용의 책.[한국학중앙연구원 한국민족문화대백과사전] | 문광부표기Gyuhap chongseo | MR표기Kyuhap ch’ongsŏ | 자료문의한국학중앙연구원 영문 용어 용례 연구팀(연구책임자 : 한형조 교수)
  • 섞박지 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]
    [정의] 여러가지 재료를 썰어 한데 섞어서 젓국으로 버무려 담는 김치. [내용] 옛 문헌에 섞박지가 나타난 것은 조선 중기의 문헌인 『산림경제』이지만, 현재와 같은 섞박지는 조선 말기에 빙허각 이씨(憑虛閣李氏)가 쓴 『규합총서(閨閤叢書)』에서 볼...
  • 집장 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]
    다섯되)를 쌀뜨물로 반죽하여 띄워 말린 메주를 가루로 만들어 감청장(甘淸醬)에 버무리고, 여기에 가지ㆍ오이 등을 넣고 마분에 묻었다가 3일 만에 더운물을 타고 먹을 때 꿀을 섞는다. 『규합총서(閨閤叢書)』에 수록된 집장 제조법은 밀기울과 콩을 불려서 찧은 뒤에...
  • 빙허각이씨 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]
    [정의] 1759(영조 35)∼1824(순조 24). 조선 후기의 여류학자. [개설] 전주 이씨(全州李氏)이며 아버지는 평양감사(平壤監司)창수(昌壽), 어머니는 문화 유씨(文化柳氏)이다. 『규합총서(閨閤叢書)』의 저자이다. [...

고서·고문서(4)

  • 규합총서(閨閤叢書) [해외소장 한국전적의 해제 및 디지털화를 통한 공유화 사업(2단계) | 고려대학교]
    내용분류종교/풍속-민속 | 형식분류고서-기타 | 현소장처일본 동양문고(東洋文庫)
  • 규합총서언문(閨閤叢書諺文) [해외소장 한국전적의 해제 및 디지털화를 통한 공유화 사업(2단계) | 고려대학교]
    내용분류종교/풍속-민속 | 형식분류고서-문집 | 현소장처일본 동양문고(東洋文庫)
  • 〈育兒大百科事典〉 해제 [사전 편찬 정보 통합 DB 구축 | 고려대학교]
    침서가 다수 전해지고 있다. 『규중요람(閨中要覽)』, 『규합총서(閨閤叢書)』, 『태교신기(胎敎新記)』, 『규범(閨範)』, 『계녀서(戒女書)』, 『사소절(士小節)』, 『양아록(養兒錄)』 등 많은 지침서들이 자녀양육의 지침서로서 널리 사용되어 왔다. 그러나 이들 지침서는...
    대표표제어〈育兒大百科事典〉 해제 | 편저자 윤덕진 | 권수 1책
  • 강형관 판결문(대구복심법원) 강형관 판결문(고등법원) 강만길 판결문(대구복심법원)( 　姜亨官 判決文(大正7年形控第1032號, 大邱覆審法院) 　姜亨官 判決文(大正7年形上第32號, 高等法院)　 　 姜萬吉 判決文(大正7年形控第1031號, 大邱覆審法院)) [일제강점기 형사사건기록의 수집․정리․해제․DB화 | 동국대학교]
    고안된 술이다. 조선 초기부터 서울에서 유명하였던 술로 ꡔ주방문(酒方文)ꡕ‧ꡔ규곤시의방(閨壼是議方)ꡕ‧ꡔ치생요람(治生要覽)ꡕ‧ꡔ역주방문(曆酒方文)ꡕ‧ꡔ음식보(飮食譜)ꡕ‧ꡔ산림경제ꡕ‧ꡔ증보산림경제ꡕ‧ꡔ규합총서(閨閤叢書)ꡕ‧ꡔ임원십육지(林園十六志)ꡕ 등 많은 문헌에 기록되...
    제목강형관 판결문(대구복심법원) 강형관 판결문(고등법원) 강만길 판결문(대구복심법원)( 　姜亨官 判決文(大正7年形控第1032號, 大邱覆審法院) 　姜亨官 判決文(大正7年形上第32號, 高等法院)　 　 姜萬吉 判決文(大正7年形控第1031號, 大邱覆審法院)) | 사건유형주세령위반 피고사건, 경찰범처벌규칙위반사건 | 소장처국가기록원

기초학문(1)

  • 고(古)조리서로 본 여성의 살림정신-『음식디미방』과『규합총서(閨閤叢書)』를 중심으로- [한국연구재단 기초학문자료센터 | 한국연구재단]
    저자 : 이난수, 게재일 : 2017
    63385 이난수 일반논문 한국연구재단 한국효학회 2017 고(古)조리서로 본 여성의 살림정신-『음식디미방』과『규합총서(閨閤叢書)』를 중심으로- https://www.krm.or.kr/krmts/search/detai
    유형논문 | 게재일2017

신문·잡지(1)

연구과제(1)

주제어사전(12)

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  • 규합총서 / 閨閤叢書 [생활/식생활]

    전해진다. 『규합총서』의 내용은 주사의(酒食議)·봉임측(縫紝則)·산가락(山家樂)·청낭결(靑囊訣)·술수략(術數略) 등으로 나뉘어 기록되어 있다. 일상생활에서 요긴한 생활의 슬기를 적어 모은 것이다.

  • 감향주 / 甘香酒 [생활/식생활]

    술밑을 만들어 빚은 약주. 단양주이며 맛이 꿀같고 향기롭다. 『음식디미방』·『요록(要錄)』·『규곤요람(閨壺要覽)』·『규합총서(閨閤叢書)』·『양주방』·『김승지댁주방문』 등에 그 제조법이 기록되어 있다.

  • 백화주 / 百花酒 [생활/식생활]

    여러 종류의 꽃을 넣어 빚는 술. 술에 향기와 약효를 아울러 주므로 가향주(加香酒)인 동시에 약용 약주라 할 수 있다. 그 제법은 『음식보(飮食譜)』·『민천집설()民天集說』·『증보산림경제』·『규곤요람(閨壼要覽)』·『규합총서(閨閤叢書)』·『김승지댁주방문(金承旨宅酒方文)

  • 갓쌈김치 / [생활/식생활]

    갓잎을 주재료로 하여 담근 김치. 주로 전라남도 지방에서 담그는 김치이다. 이 지방에서 나는 갓은 보랏빛이 나는 붉은색으로 잎이 크고 향기가 높으며, 특히 해남(海南) 갓이 유명하다.『규곤시의방(閨壼是議方)』·『산림경제』·『규합총서(閨閤叢書)』 등에 산갓김치 담그는

  • 생선구이 / 生鮮─ [생활/식생활]

    연회식 또는 일상의 반찬으로 많이 이용되고 있다.『규합총서(閨閤叢書)』에는 긴 꼬챙이에 생선을 입부터 빗겨 찔러 화로가에 멀리 들고 자주 뒤적여 고기즙이 입으로 흘러 나온 뒤, 토막 지어 굽는 법이 소개되어 있고, 붕어를 맛있게 굽는 법도 소개되어 있다.