근현대 소실위기 재중동포 서신 DB화 및 생활문화 분석(178,647)
한국민족문화대백과사전 개정증보(62,819)전체 총 62,819건의 연구성과가 있습니다.
홈 > 연구성과별 자료보기
- 식품 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 활동과 즐거운 생활을 하기 위하여 섭취하는 음식.
- 식품가공학 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]식품에 물리적‧화학적 변화를 주어 저장성과 영양가를 높이고, 기호성을 향상시켜 생활에 필요한 새로운 제품을 생산할 수 있도록 연구하는 학문.
- 식품공업 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]농어민이 생산하거나 수입된 농수산물이 사람이 먹을 수 있는 각종 형태의 식품으로 최종 소비자에게 전달되기까지 여러 유통단계에서 행해지는 제반 경제행위를 수행하는 산업.
- 식품영양학 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]식품학과 영양학을 유기적으로 종합하여 연구하는 학문.
- 식품위생 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하기 위한 위생활동.
- 식품위생법 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모함으로써 국민보건의 증진에 이바지하기 위하여 제정된 법률.
- 식품의약품안전청 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]식품‧의약품‧의료기기‧화장품‧의약부외품‧위생용품‧마약 등의 안전관리에 관한 사무를 관장하는 보건복지부 소속의 중앙행정기관.
- 식품저장법 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]식품을 신선하게 이용하고 제 철이 아닐 때의 수용에 대비하기 위하여 장기간 보존하는 것.
- 식해 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]토막친 생선에 소금과 밥을 섞어 발효시킨 음식.
- 식혜 [한국민족문화대백과사전 개정증보 | 한국학중앙연구원]밥을 엿기름으로 삭혀서 감미가 나도록 만든 음료.이칭별칭감주
